Cerveza Artesanal

Cerveza Artesanal
Si digo cerveza, probablemente lo que salte a tu mente sea un líquido espumoso, claro y dorado. Nuestra forma de imaginar la cerveza esta estrechamente unida a una imaginería creada por un complejo industrial y su maquinaria de marketing. Las fermentaciones Lager colonizan alrededor del 90% del mercado mundial de la cerveza bajo la bandera de un único color y un único sabor. Son productos muertos: pasteurizados, filtrados, purgados de sus componentes “vivos”, arruinada su complejidad e integridad, mientras que el 10% restante es un arcoiris de estilos, ingredientes, olores… En Gourmet Italy decidimos traerte un mundo de “nuevas” cervezas, una gama de esencias que van desde el verde herbal de los lúpulos alemanes, hasta la salsa de soja que podrás percibir en un Barley Wine, pasando por dátiles y toffee, el café que percibirás dentro de una Porter, o el fuerte aroma a cítricos y frutas tropicales que notarás al beber una IPA de amargor potente.

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