Conserve

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Il mercato del cibo ci ha abituati a pensare che sia normale avere i pomodori a Gennaio, a Marzo i Marroni, le zucchine tutto l'anno. Coltivazioni in serra, conservanti, modifiche genetiche riforniscono i grandi mercati di prodotti senz'anima o sapore... Come avrete capito, qui a Gourmet Italy queste cose non piacciono. Ci piacciono, invece, le marmellate che sanno di frutta, i carciofi grigliati uno ad uno lasciati a riposare nella penombra dei barattoli, ci piacciono l'attenzione, l'anima, il sapore. Così abbiamo selezionato, per le nostre conserve, Aziende Agricole che amano il prodotto che creano; capaci di trasformarlo rispettandone integrità e natura stagionale.

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