Casa Barone Confettura Ciliegie del Monte Somma, 230gr.

Gemme del Microterritorio.

Esiste un patrimonio di denominazioni e territori gastronomici entrato nell'immaginario comune: pesca di Leonforte, lardo di Colonnata, pizzoccheri valtellinesi. Accanto ci sono microterritori, nicchie, ancora segreti: così è il Monte Somma, le cui ciliegie selvatiche, carnose, notturne vengono preservate da Casa Barone in una confettura... Semplicemente inarrivabile.


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Produttore:

Casa Barone è la più grande azienda agricola biologica del Parco Nazionale del Vesuvio: 11 ettari di terra vulcanica e frutti che crescono ricchi, nutriti da quel suolo vigoroso. Impegnata nella protezione del patrimonio paesaggistico, gastronomico e di biodiversità; Casa Barone s'interessa del recupero di antiche cultivar da salvare da certa estinzione, di preparazioni tradizionali e strettamente locali (pomodorini del Piennolo - legati a spago in grappoli e poi semi-essiccati; confettura di delicatissime albicocche Vesuviane, di ciliegie dal Monte Somma), nonché in ottica estesa della tutela in generale del Paesaggio dominato dal vecchio Vulcano, quiescente.

 

Dal sito ufficiale dell'Azienda: "Far comprendere ai propri operai e collaboratori che una quercia o una ginestra, un bell’olmo o un pioppo argentato, non rappresentassero un fastidioso impedimento ad una più agevole coltivazione del fondo, ma un valore paesaggistico che, prima o poi, si sarebbe tradotto anche in un valore economico, è stata parte, non piccola, del lavoro di questi anni. Fare agricoltura sul Vesuvio, rispettando e proteggendo la flora spontanea e la ricchezza varietale delle specie coltivate, significa anche rispettare e valorizzare il paesaggio agrario tipico di questa zona, significa quindi praticare una “agricoltura del paesaggio”. "

 

SCHEDA PRODUTTORE

Nome produttore: Casa Barone

Ragione sociale: Azienda Agricola Casa Barone di Marino Giovanni

Regione: Campania

Comune: Massa di Somma

Provincia: Napoli

Indirizzo: Via Gramsci 109/E

Zona di produzione: Napoli


Maggiori informazioni

Ingredienti:  Ciliegie del Monte Somma, Zucchero di canna. (Frutta utilizzata 74 gr. per 100 gr., Zuccheri totali 42 gr. per 100 gr.)

Produttore: Az. Agricola Casa Barone Massa di Somma - (NA)

Prodotto in Italia

Regione: Campania

Conservazione: Conservare in luogo fresco ed asciutto. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero.