Olio&aceto

Olio&aceto
"A cundìr l'insalèda a gh vól quàter amm: un giudiziós ch'al sèla, un strusciòun ch'al gh màtta l'òli, un avèr ch'al gh màtta l'asê e un mat ch'al màsda..."

"Per condire l'insalata ci vogliono quattro uomini: un saggio che la sali, uno sciupone che ci metta l'olio, un avaro che ci metta l'aceto e un pazzo che la rimescoli..."

È un vecchio proverbio del dialetto modenese: e sa di Balsamico, di profumo pieno, affinamenti centenari. Siate parsimoniosi con i nostri aceti: una goccia basterà, per arrivare dove abita il piacere. Con i nostri oli invece, siate pure generosi... Li abbiamo scelti uno per uno, vivi, pungenti, robusti o delicati; li abbiamo scelti perché li usaste: vengono da piccole e piccolissime produzioni, cultivar autoctone, lavorazioni accurate. Ci piacciono l'odore del frantoio, il soffritto, la ribollita, l'olio crudo, i marinati, la panzanella. Abbiamo voluto scegliere bene perché all'olio, da Italiani, siamo particolarmente grati... Abbiamo scelto per voi e per i fondamenti della nostra tradizione culinaria; ci abbiamo messo una particolare attenzione, perché dalla Sicilia al Veneto siamo una Nazione fortunata.

Olio&aceto

Ci sono  9  prodotti.

Filtro

  • Prezzo X
    »
  • Produttori X
    • Acetaia Bonini
    • Fattoria di Maiano
    • Pianogrillo
  • Altri X