Bonini Condimento Balsamico "Maturo" 18 anni, 250ml

Prova di maturità.

After resting in woods at Acetaie Bonini for 18 years, it becomes extremely pure and balanced. It’s produced exclusively from white “Trebbiano” grapes to make a full bodied masterpiece that matches greatly with washed crust cow cheeses, red meats, and alpine pasture cheeses.




Produttore:

L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena è di certo una delle eccellenze gastronomiche italiane più conosciute e vantate: il disciplinare di produzione, molto restrittivo, prevede che gli aceti certificati DOP possano essere etichettati come "Affinato" (per invecchiamenti in botte lunghi almeno 12 anni) ed "Extra-vecchio" (25 anni). La Bonini, nata dalla passione di Fabio e Orazio, produce oltre alle due versioni del Balsamico Tradizionale di Modena previste dalla DOP una gamma di Condimenti Balsamici, in cui i mosti cotti di uve Trebbiano riposano senza l'aggiunta di alcun altro ingrediente per 5, 18, 40 anni.