Penne rigate integrali biologiche, Cavalieri, 500gr.

Nude e Crude

L'arte pastaia Cavalieri incontra semole biologiche integrali prodotte da pochissime aziende agricole selezionate in Puglia e Basilicata: Lavorate in 'metodo delicato', queste penne rigate aggiungono alla ruvidezza della trafilatura al bronzo la consistenza peculiare del grano non raffinato, il suo sapore originario e complesso, la pulizia superiore di un biologico certificato.




Produttore:

Pastai da cinque generazioni, i Cavalieri si prefiggono una filosofia produttiva semplice da capire quanto ardua da perseguire: quella di una "pasta di prima qualità firmata con nome e cognome"! Solo il meglio viene targato Cavalieri: semole selezionatissime da grani antichi prodotte esclusivamente tra Puglia e Basilicata, acqua pura e il famoso 'metodo delicato' di lavorazione (che rispetta in ogni fase le componenti nutritive e sensoriali della pasta in ogni fase, dalla gramolatura delicata alla lentissima essiccazione a bassa temperatura) si incontrano di fronte a trafile al bronzo antiche per diventare un prodotto di alta qualità - anzi no. Di prima qualità


Maggiori informazioni

Ingredienti: Semola di grano duro; ALLERGENI: cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati.

Produttore: Benedetto Cavalieri

Prodotto in Italia

Regione: Puglia