Verrigni, PiQuadro, 500gr.

Penne Rigate (Angolate)

Di tutta la famiglia Quadro ideata da Verrigni, questo pennone rigato è forse il formato più curioso e riuscito: morbido eppure dotato di forme nuove, che riescono a solleticare tanto la fantasia quanto il palato. Sperimentate i condimenti che meglio potrebbero assecondare le sue sinuose spigolosità: noi vi consigliamo un ragù di triglie e seppioline...




Produttore:

SCHEDA PRODUTTORE

Nome produttore: Verrigni

Ragione sociale: Antico Pastificio Rosetano S.r.l.

Regione: AbruzzoComune: Roseto degli Abruzzi

Provincia: TeramoI

ndirizzo: Via Salara, 9

Zona di Produzione: Roseto degli Abruzzi


Maggiori informazioni

La Gastronomia: ricerca, filosofia, etica. Ma soprattutto estetica, ed una componente forte, ludica: come insegnare se non attraverso il gioco, come credere, come creare se non scombinando i fattori storici della produzione - mettendosi in gioco, in un equilibrismo di perizia e leggerezza? È all'insegna di questo spirito che Verrigni ha originato la linea "Quadro": uno scherzo delizioso con tre formati fondamentali per la cultura culinaria italiana - penne, bucatini, rigatoni - che il pastificio ha rivisitato nelle forme in chiave... Spigolosa.

Cosa cambia, oltre alla curiosa apparenza, nel consumo di questi formati? Sicuramente i componenti della famiglia "Quadro" regalano compattezze nuove, un modo diverso rispetto alle loro controparti tradizionali di trattenere il sugo, una resistenza al morso molto salda in corrispondenza degli spigoli: sensazioni speciali, ricercate, divertenti che bisognerebbe concedersi di conoscere.



 

Ingredienti: Semola di grano duro, acqua. ALLERGENI: glutine.

Produttore: Antico Pastificio Rosetano S.r.l.

Prodotto in Italia

Regione: Abruzzo